カッコマン 新宿 社長のカッコつけ

最近、シラスにはまっています(笑)

鰯（いわし）の幼魚、シラス（白子）。

どこでもいつでも、時に下魚とまで評され安く手に入る「シラス」に☆


海辺の気の利いた定食屋での生シラス丼や、

寿司屋での生シラス寿司、これも旅行の楽しみのひとつではありますが、

都内では水揚げされたしらすをさっと茹で揚げた「釜揚げシラス」がメインかと。


特上品は別として、通常のシラスは都内でも安くどこにでもあります。

そのためか「シラス」というと、どうしても悲しげだったり(笑)栄養価ばかりが注目されますが、

実は上手く作ると、僕にとって極上の丼ぶりになります(^^)b

紹介：僕はここのシラス丼を参考にしています。
http://www.tobiccho.com/restaurant/menu.html




今回は、それをイタリアンに応用☆



鰯といえば、アンチョビやオイルサーディンも、もちろん二重丸ですが、

どの料理でも、しっかりと味に奥行きを与えるシラスに、僕は最近やられています。

鰯万歳!!(笑)


今回は、ちょっと食材を欲張って。。。

アンチョビと大葉をきかせた、しらすとキャベツのパスタ。ルッコラ添え☆


小魚が持つ大きなパワーを、今回も超・大盛りで堪能させて頂きました(^^)v

行ってきました☆人間ドック(^^)b


バリバリ仕事するカッコイイ大人に憧れる僕／カッコマン。

体調管理もカッコイイ大人の大事な要素。

参照ブログ：子供と大人の違い
http://mizuno-masahiro.com/archives/51497657.html



もちろん人間ドック前夜は21：00より絶飲食。

会食を入れられないからこそ、

「21：00までは食べられる!?」と、逆に張り切り向かった先は・・・、



行ってきました☆愛してやまないラーメン屋さん／コツ一丁へ(^^)v

参照ブログ：心も潤うラーメン屋さん／コツ一丁
http://mizuno-masahiro.com/archives/51333855.html

紹介：グループスタッフに心を寄せるスタッフが増えてくれました(笑)
http://ameblo.jp/j0624/entry-10583618732.html




検査前夜、塩分・脂分・炭水化物はなんのその。

「チャーンス!!」とばかりに、つけ麺とラーメン、両方やっつけてきました(笑)


そんな検査結果は来週発表。

普段の僕の生活結果が出ているので、ある意味?安心です(＾＾；

いきなりですが、西伊豆は安い!!

普段は買わない生鮮／貝。

先日の潮干狩りで感化されたのか、

思わず軒先で「サザエ大２個・アワビ１個」計3000円の衝動買いです(笑)

参照ブログ：本気の潮干狩り
http://mizuno-masahiro.com/archives/51503313.html

参照ブログ：西伊豆　雪見温泉／半右衛門
http://mizuno-masahiro.com/archives/51506409.html




初めて捌いたのですが、僕には難しい・・・。

普段の寿司屋と比べるからか・・・。

あらためて職人の技術力を再確認した瞬間です・・・。


しかし、生ワサビと日本酒は、僕の技術を見事にリカバリー☆

お家で貝を捌いて、ひとり飲み。

いやー、しぶい!!

かなり大人になった気分でした(笑)





こちらは、別日のヒトこま。

いさき／一匹丸焼き。大根おろしはポン酢と塩ポン酢の２種を用意。

いさきは半額100円(笑)

うーん!　うまい!!


「魚を捌ける大人の男になりたいなぁ☆」

ちょっと真剣に考えています(笑)

どこで・いつ勉強しようかな☆また楽しみが増えました（＾＾）/

僕の地元の友人／リキから、嬉しいお誘いが☆

「刺身を食べに行きませんか？僕が送迎します。」

もちろん断る理由なんてありません(笑)

参照ブログ：リキとは
http://mizuno-masahiro.com/archives/51316484.html


急な遊びに向けて、片付けるべき仕事量は結構タイト。

さすがに出発直前まで掛りましたが、僕は車でスヤスヤと・・・。




起きたら西伊豆!　さすがリキ!!

釣りも、やっていることに意味があります(笑)




宿は「ザ・民宿」よろしく、早くも夏満喫です☆

左は、神田祭でも活躍したお祭り男／タケシ(＾＾)b

参照ブログ：神田祭では
http://mizuno-masahiro.com/archives/51316511.html





リキが刺身を食べようと誘ったくらい、ココは飯が美味い!　そして安い!!

都内で食べたら軽く３倍の費用は掛るかと。

これもリキのフットワークが軽いから☆

リキはちょっと遠いココに、年に何回も行っているみたいです(笑)

紹介：リキの常連宿　西伊豆は雪見温泉／半右衛門
http://www3.ocn.ne.jp/~hanemon/




そんなこんなで民宿の温泉と食事を満喫した僕ら男３人。

今回は男旅行にふさわしくない？サプライズがあったのでした☆


□■*:;;;:*□■*:;;;:*■□■*:;;;:*□■*:;;;:*■□■*:;;;:*□■*:;;;:*■□■*:;;;:*□■*:;;;:*■


地元の方しか行かない崖の下。

岩場の波打ち際には温泉が。

もちろん真夜中は僕らのみ。


車の緊急非常灯を照明代わりに下って行く男の世界。

温泉で熱くなった身体を冷やすのにちょうどいい、

浅瀬でしかもまったく波のない海。


そこで僕も初体験のサプライズ。

僕らの動きに反応して海面が光るのです。

そうです!　海ほたるです!!


ちょうど６月は通常のホタルの時期でもありますし、

「波が光る」という光景は海外のリゾートにありますが、

真っ暗やみの海中に、僕らの動きに反応する沢山の光。

日本の海ほたる、これは超・神秘的でした☆


まだ子供がいない僕ですが、息子が出来たら絶対に連れて来たいと思う場所。

温泉ではビールを。海に入れば海ほたるで癒されて。

今回も大変に素敵な時間を過ごすことが出来ました。

あらゆる事象に感謝です☆

自宅で一人でもカッコつけな僕／カッコマン。

潮干狩りの獲物を使って、今回はボンゴレにチャレンジ☆

参照ブログ：前回は鯛の漬け丼
http://mizuno-masahiro.com/archives/51323106.html

参照ブログ：本気の潮干狩り？
http://mizuno-masahiro.com/archives/51503313.html




・東京湾沖／あさりのボンゴレ

・アボガドとエシャロットは六助の塩で

・ベイビーリーフにはトリュフオイルで香りづけ


写真の通り「超山盛り・男のかっかってこいパスタ」でした☆

誰かに作ってあげるのも料理の醍醐味ではありますが、

ちと「パスタは量加減が難しいなぁ」なんて呟いてみました(笑)