いきなりですが、西伊豆は安い!!
普段は買わない生鮮／貝。
先日の潮干狩りで感化されたのか、
思わず軒先で「サザエ大２個・アワビ１個」計3000円の衝動買いです(笑)
参照ブログ：本気の潮干狩り
http://mizuno-masahiro.com/archives/51503313.html
参照ブログ：西伊豆 雪見温泉／半右衛門
http://mizuno-masahiro.com/archives/51506409.html
初めて捌いたのですが、僕には難しい・・・。
普段の寿司屋と比べるからか・・・。
あらためて職人の技術力を再確認した瞬間です・・・。
しかし、生ワサビと日本酒は、僕の技術を見事にリカバリー☆
お家で貝を捌いて、ひとり飲み。
いやー、しぶい!!
かなり大人になった気分でした(笑)
こちらは、別日のヒトこま。
いさき／一匹丸焼き。大根おろしはポン酢と塩ポン酢の２種を用意。
いさきは半額100円(笑)
うーん! うまい!!
「魚を捌ける大人の男になりたいなぁ☆」
ちょっと真剣に考えています(笑)
どこで・いつ勉強しようかな☆また楽しみが増えました（＾＾）/
